在点菜时，即使大家说“随便点”，也需谨慎选择。首先询问服务员特色菜，观察反应；其次，针对主宾推荐，压缩选项；然后重点推荐，听取意见；最后，继续推荐汤类等，逐步缩小选择范围。整个过程需与服务员配合，尊重知情权和选择权，最终由主位拍板。
咱平时出去吃饭，一到点菜的时候，经常会听到大家都说“随便点”。可这“随便点”真不是那么好点的，要是点得不好，大家可能就吃得不开心了。那到底该怎么点，才能让大家都满意呢？今天就来给你分享点菜的四个步骤，让你轻松应对这个难题。
咱都知道，那些说“随便点”的人，其实不是真的随便。他们只是不想费脑筋去做选择，但又不想放弃最后拍板的权利。就像在领导、朋友或者客户面前，他们把选择权交给你，是希望你帮他们过滤选项，最后留几个让他们来确认。可不能人家一说“随便点”，你就真的自己乱点一通，也不跟大家确认，那是不行的。
第一步，叫来服务员，问问有什么特色菜或者招牌菜。服务员当着大家的面，可能会报出几个选项，比如 A 是什么、B 是什么、C 是什么，还会简单介绍一下特色。这时候你就观察大家的反应，如果有人眼睛一亮，或者直接说 B 不错，那你就可以直接点 B。要是大家都没反应，那就进入第二步。
第二步，再问问服务员，有没有针对南方人、北方人或者主宾身份、位置特别推荐的菜。服务员会把选项压缩到三四个，比如 A 值得推荐、B 值得推荐、C 值得推荐。然后你问问主人或主宾的意思，比如“黄总、王总，您看这几项有没有合您口味的呢？”要是主宾有明确反应说 A 不错，那就点 A。要是主宾说随便无所谓，你也别先确定，进入下一步。
第三步，更缩略选项，重点给对方推荐。比如“黄总、王总，我听说这个 A 确实是非常不错的招牌菜，之前我朋友来过还重点推荐过，因为工作忙一直没来过，您看咱要不定个 A？”再听听对方的意思。要是对方同意，那就定 A。要是有反对意见，比如“ A 不行，那咱还不如直接选 B 呢”，那就选 B。总之，咱们请客要以对方为中心。
第四步，继续让服务员推荐一些汤类、主食类或者素菜类等。从多项选择到少量选择，再到重点推荐，每次都观察大家的反应。大家反应积极有指向的，就直接点；反应不积极的，就慢慢选，直到最后重点推荐的时候，大家无所谓就点，有想要的就点想要的。
通过这四个步骤，你会发现一个规律，就是要叫来专业人士服务员来跟你打配合。要知道，知情权是大家的，选择权是你的，拍板权是主位的。可千万不要越俎代庖，替大家或者主位决定一切。不然大家会觉得你没觉悟、没同理心。大家让你点菜，只是让你筛选选项，他们不想费脑筋，但也想知情和确认。
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