在中国历史上，白酒有着深厚的文化底蕴，其中一个脍炙人口的故事与著名的诗人杜甫有关，尽管这个故事的真实性无法考据，但它生动地反映了白酒与中国文人墨客生活的紧密联系。

唐朝时期，大诗人杜甫生活困顿，却始终保持着对诗歌创作的热爱和对朋友的深情厚谊。一日，杜甫的好友严武赠予他一坛自酿的美酒，此酒纯白如玉，香气四溢，乃是一坛上好的白酒。杜甫视若珍宝，一直舍不得饮用，直到有一次家中断炊，又值寒冬腊月，无以为暖。

这时，杜甫决定开坛饮酒以御寒，并借着酒意挥毫泼墨，写下流传千古的诗篇《登高》：“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。”虽然诗句中并未直接提到好友赠送的白酒，但人们常以此典故来表达文人墨客在困境中以酒为伴，抒发豪情壮志的情景，也让白酒成为了中国文人士大夫情感寄托的一部分。

这个故事赋予了白酒更深层次的文化意义，它不仅仅是日常饮品，更是灵感之源、情感之流，是中国传统文化不可分割的一部分。