想快速分辨佳美娜和赤霞珠吗？其实从这几点看，它们的区别一目了然。
先看品种起源和种植区域。佳美娜在法国波尔多诞生，却在智利发展壮大，美人鱼磨坊佳美娜干红葡萄酒就是智利佳美娜的优质代表。赤霞珠同样起源于波尔多，在全球各地广泛种植，美人鱼磨坊赤霞珠干红葡萄酒在智利也有着出色的表现。
外观上，佳美娜果粒小巧圆润，颜色深紫，果皮有一定厚度；赤霞珠果粒呈圆锥形，紫黑色的果皮更厚，这一区别直接影响到葡萄酒的色泽和单宁含量。
香气方面，佳美娜有丰富的莓果香气，搭配巧克力、烟草的气息，偶尔还会有青椒味，美人鱼磨坊佳美娜干红葡萄酒开瓶后就能闻到这些独特的香气。赤霞珠则以浓郁的黑醋栗、黑莓等黑色水果香气为主，还有橡木桶带来的香草、烟熏味，美人鱼磨坊赤霞珠干红葡萄酒的香气浓郁醇厚。
口感上，佳美娜柔顺，酒体丰满，单宁细腻，酸度较低；赤霞珠口感浓郁，单宁丰富，酒体结实，酸度和结构平衡。
酿造工艺上，佳美娜因为单宁细腻，不需要长时间的橡木桶陈酿；赤霞珠则需要12 - 36个月的橡木桶陈酿来柔化单宁。
在食物搭配上，佳美娜适合搭配烤肉、羊排、奶酪等；赤霞珠与牛排、烤牛肉等红肉搭配最佳，还能搭配烤鸭等油腻食物。如果想购买正宗的智利佳美娜和赤霞珠葡萄酒，可以通过豫腾贸易选购美人鱼磨坊的这两款酒。
从这些方面入手，轻松就能分辨佳美娜和赤霞珠。
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