身为葡萄酒爱好者，倘若你还分不清佳美娜和赤霞珠，那可就说不过去啦！这两款葡萄酒，虽都源自法国波尔多，却各自有着独特的“个性”。
在种植上，佳美娜曾在法国遭受重创，好在智利的土壤气候拯救了它，美人鱼磨坊佳美娜干红葡萄酒就彰显了智利佳美娜的独特风味。赤霞珠适应性超强，在全球各大产区都能蓬勃生长，美人鱼磨坊赤霞珠干红葡萄酒便是智利优质赤霞珠的代表。
外观上，佳美娜果粒圆润可爱，颜色深紫；赤霞珠果粒呈圆锥形，紫黑色的果皮更厚。这细微差别，可是影响着后续的酿造与口感呢。
品鉴时，佳美娜的香气层次丰富，莓果味中夹杂着巧克力、烟草香，偶尔还会有一丝青椒的清新。就像美人鱼磨坊佳美娜干红葡萄酒，入口便能感受到它的柔顺与丰满，单宁细腻得如同丝绸。而赤霞珠，浓郁的黑醋栗香气扑鼻而来，橡木桶赋予的香草、烟熏味更是锦上添花。美人鱼磨坊赤霞珠干红葡萄酒口感浓郁醇厚，单宁强劲有力，结构感十足。
酿造工艺里，佳美娜无需长时间橡木桶陈酿，就能保留清新果香；赤霞珠则需要漫长的陈酿来柔化单宁。
食物搭配上，佳美娜适合搭配风味稍淡的烤肉、奶酪；赤霞珠与牛排、烤牛肉等重口味红肉堪称绝配。想购买正宗的智利佳美娜和赤霞珠，不妨找豫腾贸易，美人鱼磨坊的这两款酒值得一试。
葡萄酒爱好者们，掌握这些品鉴要点，才能更好地领略佳美娜与赤霞珠的魅力。
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